Description
Ein erfrischender bunter Gemüse-Salat mit einem köstlichen Knoblauch-Dressing, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 1 Gurke, gewürfelt
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 1 Karotte, geraspelt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 100 g Mais (aus der Dose oder frisch)
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt (optional)
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- 1–2 Knoblauchzehen, gepresst
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Instructions
- Alle Gemüsezutaten (Gurke, Tomaten, Paprika, Karotte, Zwiebel, Mais) in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Apfelessig, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles gut durchmischen, sodass das Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt ist.
- Den Salat für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Vor dem Servieren mit Feta-Käse und frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Für eine vegane Variante kann der Feta-Käse weggelassen oder durch einen pflanzlichen Käse ersetzt werden.
- Fügen Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzu, um dem Salat mehr Crunch und Nährstoffe zu verleihen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 5 mg