Description
Butter Chicken ist ein klassisches indisches Gericht, das für seine cremige Sauce und zarten Hähnchenstücke bekannt ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 2 EL Butter
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 200 ml Sahne
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
- 200 g Basmatireis (als Beilage)
Instructions
- In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten braten, bis sie duften.
- Die gewürfelten Hähnchenbruststücke in die Pfanne geben und rundherum anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Gehackte Tomaten, Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Mischung 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Die Sahne einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
- In der Zwischenzeit den Basmatireis nach Packungsanweisung kochen.
- Das Butter Chicken mit frischem Koriander garnieren und zusammen mit dem Reis servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie eine gehackte Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Ersetzen Sie die Sahne durch Kokosmilch für eine vegane Option und einen anderen Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Indisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg