Description
Ein einfacher und schneller Butterkekskuchen ohne Backen, der köstlich und erfrischend ist.
Ingredients
Scale
- 400 g Butterkekse
- 500 g Quark
- 200 g Sahne
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Gelatine (pulver)
- 200 ml Milch
- 1 Glas Pfirsiche (oder andere Früchte nach Wahl)
- 100 g Schokoladenraspel (optional)
Instructions
- Die Butterkekse grob zerbröseln und in eine große Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel Quark, Zucker und Vanillezucker gut vermischen.
- Die Gelatine nach Packungsanweisung in der Milch auflösen und dann unter die Quarkmasse rühren.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen und die Hälfte der zerbröselten Butterkekse gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
- Die Hälfte der Quarkmasse auf die Kekse geben und glatt streichen.
- Die Pfirsiche abtropfen lassen, in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig auf der Quarkmasse verteilen.
- Die restlichen Butterkekse darauflegen und die restliche Quarkmasse darüber geben.
- Den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit Schokoladenraspeln dekorieren.
Notes
- Statt Pfirsichen können auch frische Beeren oder Bananen verwendet werden.
- Für eine schokoladige Variante kann man die Butterkekse mit Kakao bestäuben oder Schokoladenkekse verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320
- Sugar: 30 g
- Sodium: N/A
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: N/A
- Unsaturated Fat: N/A
- Trans Fat: N/A
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: N/A
- Protein: 8 g
- Cholesterol: N/A