Description
Cremige Spinat-Pilz-Lasagne ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein Familienessen oder eine besondere Gelegenheit ist.
Ingredients
Scale
- 9 Lasagneblätter
- 400 g frischer Spinat
- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 500 g Ricotta
- 200 g geriebener Mozzarella
- 100 g Parmesan, gerieben
- 250 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Den Knoblauch und die Champignons hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis die Champignons weich sind.
- Den frischen Spinat in die Pfanne geben und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Ricotta, Sahne und die Hälfte des Mozzarellas vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine Auflaufform leicht einfetten. Eine Schicht Lasagneblätter auf den Boden legen, gefolgt von einer Schicht der Ricotta-Mischung und dann einer Schicht der Spinat-Pilz-Mischung. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und mit einer Schicht der Ricotta-Mischung abschließen.
- Den restlichen Mozzarella und den Parmesan gleichmäßig über die oberste Schicht streuen.
- Die Lasagne im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und sprudelnd ist. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante können zusätzlich Zucchini oder Paprika hinzugefügt werden.
- Die Lasagne kann auch mit einer Bechamelsauce anstelle der Ricotta-Mischung zubereitet werden, um eine cremigere Textur zu erhalten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 80 mg