Description
Ein erfrischender Feta-Salat mit frischem Gemüse, perfekt für warme Tage.
Ingredients
Scale
- 200 g Feta-Käse
- 1 Gurke
- 2 Tomaten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 100 g schwarze Oliven (entsteint)
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten ebenfalls würfeln. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. Die Paprika entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse (Gurke, Tomaten, Zwiebel, Paprika) und die Oliven vermengen.
- Den Feta-Käse in kleine Würfel schneiden und vorsichtig unter das Gemüse heben.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, den Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen, damit der Feta nicht zerbricht.
- Den Salat mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
- Für zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Pinienkerne oder Walnüsse hinzufügen.
- Ersetzen Sie den Feta-Käse durch Ziegenkäse für einen anderen Geschmack.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 3 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg