Description
Ein leckeres und würziges Rezept für Feurigen Hähnchen-Ramen, perfekt für eine herzhafte Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 200 g Ramen-Nudeln
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Sesamöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 1 rote Paprika, in Streifen
- 1 Karotte, in dünne Scheiben
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sriracha-Sauce (oder nach Geschmack)
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Eier (optional)
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Die Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung in einem Topf mit kochendem Wasser zubereiten. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen. Das Hähnchenbrustfilet hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in Streifen schneiden.
- Im verbliebenen Öl die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer anbraten, bis sie duften. Dann die Paprika und Karotte hinzufügen und für weitere 3-4 Minuten braten.
- Die Hühnerbrühe, Sojasauce und Sriracha-Sauce in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- Das geschnittene Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles 5 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Eier in einem separaten Topf weich kochen (ca. 6 Minuten), dann schälen und halbieren.
- Die Ramen-Nudeln in Schalen verteilen, die Brühe mit Gemüse und Hähnchen darüber gießen. Mit Frühlingszwiebeln und Koriander garnieren. Die Eierhälften darauflegen.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Zucchini hinzu, um die Nährstoffe zu erhöhen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Japanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 150 mg