Description
Gegrillte Hähnchen-Brokkoli-Schalen mit cremiger Knoblauchsauce sind ein einfaches und leckeres Gericht, das gesund und nahrhaft ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 300 g Brokkoli
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g griechischer Joghurt
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- 1 TL Dijon-Senf
Instructions
- Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser 3-4 Minuten blanchieren, bis er bissfest ist. Abgießen und in Eiswasser abschrecken.
- Eine Grillpfanne erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind. Danach kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel den griechischen Joghurt, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Honig und Dijon-Senf gut vermischen, um die cremige Knoblauchsauce zuzubereiten.
- Auf einem Teller die Brokkoli-Röschen anrichten, die Hähnchenstreifen darauflegen und mit der cremigen Knoblauchsauce beträufeln.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili-Pulver zur Marinade hinzufügen.
- Statt Hähnchen können Sie auch Tofu verwenden, um das Gericht vegetarisch zu gestalten.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg