Description
Ein köstlicher Gemüse-Bohnenburger, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 400 g schwarze Bohnen (aus der Dose, gut abgespült und abgetropft)
- 100 g Haferflocken
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Ei
- 2 EL Olivenöl (zum Braten)
- Burgerbrötchen (4 Stück)
- Frischer Salat, Tomaten und Gurken (zum Belegen)
Instructions
- Die schwarzen Bohnen in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken.
- Haferflocken, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und das Ei hinzufügen. Alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Aus der Mischung vier gleich große Patties formen.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Burgerbrötchen leicht toasten und nach Belieben mit frischem Salat, Tomaten und Gurken belegen.
- Die Patties auf die Brötchen legen und sofort servieren.
Notes
- Für eine vegane Variante kann das Ei durch 2 EL Leinsamenmehl ersetzt werden, das mit 6 EL Wasser vermischt wird.
- Fügen Sie gewürfelte Paprika oder Mais zur Mischung hinzu, um zusätzliche Aromen und Texturen zu erhalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Burger
- Calories: 250
- Sugar: 0 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 70 mg