Description
Geröstete Wirsingsteaks mit Knoblauch und Zitrone sind ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Wirsing (ca. 800 g)
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zitrone, Saft und Schale
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Den Wirsing vierteln und den Strunk entfernen. Die Viertel in etwa 2 cm dicke Steaks schneiden.
- In einer Schüssel das Olivenöl, Salz, Pfeffer, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Zitronenschale und Paprikapulver vermischen.
- Die Wirsingsteaks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und gleichmäßig mit der Marinade bestreichen.
- Die Steaks im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten rösten, bis sie goldbraun und zart sind. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Steaks vor dem Rösten mit geriebenem Parmesan bestreuen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Chili, um den Steaks eine andere Note zu verleihen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Rösten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg