Description
Hähnchen-Fajita-Bowl: Das perfekte Rezept für Genießer!
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Paprika (rot und grün)
- 1 große Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 200 g Reis (z. B. Basmati oder Jasmin)
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 Avocado
- 100 g Mais (aus der Dose)
- 100 g schwarze Bohnen (aus der Dose)
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Limettenspalten zum Servieren
Instructions
- Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden. Paprika und Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
- In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Hähnchenstreifen hinzufügen und bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.
- Paprika und Zwiebel in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. 2 Minuten weiterbraten.
- In einem separaten Topf den Reis mit der Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Reis auf Schalen verteilen, die Hähnchen-Gemüse-Mischung darauf geben. Mit Avocado, Mais, schwarzen Bohnen und frischem Koriander garnieren.
- Mit Limettenspalten servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
- Fügen Sie frische Salsa oder Joghurt hinzu, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Kochen
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg