Description
Ein einfaches und herzhaftes Rezept für einen Rinderhack-Orzo-Auflauf, der perfekt für ein Familienessen ist.
Ingredients
Scale
- 300 g Rinderhackfleisch
- 200 g Orzo (Nudeln)
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g Tomaten aus der Dose (stückig)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Das Rinderhackfleisch dazugeben und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
- Die Tomaten aus der Dose und die Gemüsebrühe hinzufügen. Zum Kochen bringen.
- Den Orzo in den Topf geben und gut umrühren. Bei mittlerer Hitze ca. 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind und die Flüssigkeit größtenteils aufgesogen wurde.
- Den Auflauf in eine Auflaufform geben und gleichmäßig mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Rinderhackfleisch durch Linsen oder gehacktes Gemüse ersetzt werden.
- Fügen Sie für mehr Geschmack eine Prise Chili oder frische Kräuter wie Basilikum oder Thymian hinzu.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg