Description
Krosse Blütenzwiebel aus der Heißluftfritteuse – ein köstlicher Snack, der einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
Scale
- 1 große Zwiebel (ca. 300 g)
- 1 Tasse Mehl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1 Ei
- 1 Tasse Buttermilch
- 1 Tasse Panko-Semmelbrösel
- Öl zum Besprühen
Instructions
- Die Zwiebel schälen und die Wurzeln vorsichtig abschneiden. Die Zwiebel in der Mitte kreuzweise bis zur Hälfte einschneiden, sodass die ‘Blütenblätter’ entstehen.
- In einer Schüssel Mehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel das Ei mit der Buttermilch verquirlen.
- Die Zwiebel zuerst in die Mehlmischung tauchen, dann in die Eier-Buttermilch-Mischung und schließlich in die Panko-Semmelbrösel wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt ist.
- Die Zwiebel leicht mit Öl besprühen und in die Heißluftfritteuse legen. Bei 180 °C für 15-20 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig ist.
- Nach dem Frittieren die Zwiebel vorsichtig herausnehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert wird.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie zusätzlich etwas Chili-Pulver in die Mehlmischung geben.
- Servieren Sie die Blütenzwiebel mit einem würzigen Dip, wie z.B. einer Knoblauchsoße oder einer scharfen Salsa, um den Geschmack zu verstärken.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack
- Method: Heißluftfritteuse
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg