Description
Ein erfrischender mediterraner gehackter Salat, perfekt für warme Tage.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Eisbergsalat, grob gehackt
- 1 Dose Kichererbsen (400 g), abgetropft und abgespült
- 1 große Tomate, gewürfelt
- 1 Gurke, gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt
- 50 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Rotweinessig
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill oder Petersilie zum Garnieren
Instructions
- In einer großen Schüssel den gehackten Eisbergsalat, die Kichererbsen, die gewürfelte Tomate, Gurke, Paprika, Feta-Käse, Oliven und die rote Zwiebel vermengen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig, den Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis ein Dressing entsteht.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, sodass der Salat gleichmäßig bedeckt ist.
- Den Salat für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Vor dem Servieren mit frischem Dill oder Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine vegane Variante kann der Feta-Käse durch Avocado ersetzt werden.
- Fügen Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzu, um dem Salat mehr Crunch zu verleihen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 20 mg