Description
Ein köstliches Rezept für Rindfleisch mit Austernsauce, das einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet oder Hüftsteak), in dünne Streifen geschnitten
- 2 EL Austernsauce
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 EL Pflanzenöl zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
- In einer Schüssel das Rindfleisch mit Austernsauce, Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer vermengen. Für mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Das marinierte Rindfleisch bei hoher Hitze anbraten, bis es braun und durchgegart ist (ca. 3-4 Minuten). Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Im verbliebenen Öl die Paprika und Zucchini anbraten, bis sie weich sind (ca. 3-5 Minuten).
- Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben, gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weitere 1-2 Minuten erhitzen.
- Nach Belieben mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie frische Chilischoten oder Chilipaste hinzufügen.
- Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Nudeln, um eine vollständige Mahlzeit zu erhalten.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg